UNICIBO. Storia di cibo tra Paleolitico e Neolitico

Le variazioni alimentari nella storia evolutiva dell'uomo partendo dalla transizione neolitica. Per ricostruire questa storia non ci sono documenti scritti. Ci sono ossa e denti fossili di uomini e animali, fossili di piante e semi, ci sono strumenti e tecnologie che l’uomo ha prodotto, c’è la memoria biologica del nostro passato che è in ciascuno di noi. Dal 5 novembre 2015 sono esposti al Museo di Antropologia dell'Università di Bologna una serie di reperti ...